料理教室Art de vivre～自分らしく楽しくこだわる暮らしと食～

感動の宮澤奈々先生のおもてなし料理教室の様子はこちら①


開催場所は、クリナップ新宿ショールームです。
愛知県内のクリナップショールームとは一線を画し、
「キッチンタウン・トウキョウ」という名称で、クリナップの企業コンセプトを明確に表現した空間。






新宿駅から徒歩１０分。



都会のショールームらしく、とてもスタイリッシュで洗練されています。



すごい珈琲マシーンがあった！



ミニマムサイズのLDKであっても、オシャレ感と快適性を。



料理教室を開催するキッチンショールームというのがクリナップの特色ですが、こちらではこんなに様々な講座が開催されていました。




キッチンツールやサロネーゼのレシピ本も販売していて、ライフスタイルショップのようでもあります。



キッチンのショールームは、キッチンの購入予定者以外の人にとって敷居が高く、本来あまり立ち入ることはない場所ですが、展示を見るだけのショールームではなく、ここはだれでも気軽に利用することができる活用範囲の広い場所になっていますね♪





  

宮澤奈々先生のおもてなし料理教室に参加して、
調理と盛り付けデモンストレーションに感動のあとは、
いよいよ実習です！



各テーブルに用意された食材を使って、思い思いに盛り付けます。
縦にかためて盛り付けたり、お皿いっぱいに散らしたり・・・




私はお皿に散らす派で！
奈々先生がテーブルを回って手直ししてくださるのが、通称「姑チェック！」
笑いました( *´艸｀)
どこまでもお茶目な奈々先生！
「言うことないですね♪」
と言っていただけ、本当にうれしかったです！！！



至福の諸食タイム❤
昼間からワインなどいただいたりして・・・






奈々先生の出版書籍




サインしていただいた❤



家庭でのおもてなしは料理はもちろん、準備から片付けまで全部一人で！
でも、こんなふうにしたらできそう！と思える奈々先生のレッスンでした^ ^

・お皿は使い回しがきくオシャレなものを最小限そろえて、盛り付けで新鮮に見えるようにする。

・数日前から下準備ができるマリネや、日持ちする付け合わせを冷蔵庫にストック。

・たくさんの食材を買い揃えなくてよいように、同じ食材を使って2.3品料理を作る。

・少しだけ余った食材も無駄にせず、ピクルス液に漬けたりしておく。

・優秀なお道具は強い味方。フードプロセッサーはマストアイテム！

など、改めてたくさんの気づきをいただけたし、なんとなく過ごす日々ではなく、奈々先生は毎日丁寧に過ごして人生を愛しんでいらっしゃることがお料理をとおして伝わりました。

おもてなしって、少し敷居が高く感じるかもしれませんが、おもてなしができるとライフスタイルが変わります！

「相手が喜ぶことを考える時間」が増えるから^_−☆


奈々先生、ありがとうございました。
とっても有意義な一日でした。