料理教室Art de vivre～自分らしく楽しくこだわる暮らしと食～

宮澤奈々先生のおもてなし料理教室に参加して、
調理と盛り付けデモンストレーションに感動のあとは、
いよいよ実習です！



各テーブルに用意された食材を使って、思い思いに盛り付けます。
縦にかためて盛り付けたり、お皿いっぱいに散らしたり・・・




私はお皿に散らす派で！
奈々先生がテーブルを回って手直ししてくださるのが、通称「姑チェック！」
笑いました( *´艸｀)
どこまでもお茶目な奈々先生！
「言うことないですね♪」
と言っていただけ、本当にうれしかったです！！！



至福の諸食タイム❤
昼間からワインなどいただいたりして・・・






奈々先生の出版書籍




サインしていただいた❤



家庭でのおもてなしは料理はもちろん、準備から片付けまで全部一人で！
でも、こんなふうにしたらできそう！と思える奈々先生のレッスンでした^ ^

・お皿は使い回しがきくオシャレなものを最小限そろえて、盛り付けで新鮮に見えるようにする。

・数日前から下準備ができるマリネや、日持ちする付け合わせを冷蔵庫にストック。

・たくさんの食材を買い揃えなくてよいように、同じ食材を使って2.3品料理を作る。

・少しだけ余った食材も無駄にせず、ピクルス液に漬けたりしておく。

・優秀なお道具は強い味方。フードプロセッサーはマストアイテム！

など、改めてたくさんの気づきをいただけたし、なんとなく過ごす日々ではなく、奈々先生は毎日丁寧に過ごして人生を愛しんでいらっしゃることがお料理をとおして伝わりました。

おもてなしって、少し敷居が高く感じるかもしれませんが、おもてなしができるとライフスタイルが変わります！

「相手が喜ぶことを考える時間」が増えるから^_−☆


奈々先生、ありがとうございました。
とっても有意義な一日でした。