料理教室Art de vivre～自分らしく楽しくこだわる暮らしと食～

夢が一つ叶いました！！

憧れの宮澤奈々さんのレッスンに参加できました！


図書館の本で奈々さんの料理に出会って、
天才的な盛り付けのセンスに衝撃を受け、
以来勝手に師匠と決めているお方に、
盛り付けの実習では「言うことないですね♪」と言っていただけ、
うれしすぎて生きててよかったと思いました♡


奈々先生のレッスンは大人気で、まさに「予約が取れない料理教室」

でも、いつかレッスンを受けてみたいな～・・・
と、夢リストの一つに入れていました。

そんなときに知った単発のレッスン。

これは誰が何と言おうと行きたい！！
（誰も何も言いませんでしたが（笑））

そのレッスンがこちら

MasterCard PRICELESS JAPAN × Dreamia Club

【DREAM KITCHEN CLUB】
食の夢を叶える、プレミアムな料理教室





マスターカードと、クリナップが運営するDreamia Clubとのコラボ企画。
マスターカード、持っててよかったー❤



では、さっそくレポ♪



奈々先生❤
想像どおり、とてもキュートな方でした。



スモークサーモンを作ります。
鍋+カセットコンロという燻製のやり方は、私と同じでした(^-^)



あれよあれよという間にお料理と盛り付けが完成しました！
いつも憧れていた奈々先生のお料理が目の前に～～～
感動！！



ズッキーニをのせたパイ。
簡単な一品ですが、こんなふうに盛り付けたらオシャレ❤



メインの「瞬間スモークのサーモンのミキュイタルトレット」
ソースアートテクで素敵な盛り付けに！



イチゴのタルト　マスカルポーネムース
ベリージュースのグラスにサクランボが♪



前菜、スパイス鶏と春野菜のサラダ仕立て　ノアゼット香るラビゴットソース
お皿に対して縦に盛り付けるテクニックです。



こちらは上と同じものをお皿に散らす盛り付けで。
同じお料理でも、盛り付け方で全く違う一品に見えますね！



イチゴのタルトのお皿ヴァージョン。
こちらもソースアートが決め手！



こんなケーキスタンドに盛り付けても素敵❤



盛り付け前の、整然と並ぶ様子もかわいい(^^♪




おもてなしにはブーケも欠かせませんね♪



さて、感動に浸った後は、いよいよ私たちの実習です！