料理教室Art de vivre～自分らしく楽しくこだわる暮らしと食～

コールドプレスジュース初体験してきました！



クレンズサラダ
（生スピルリナ ケール グレープフルーツ りんご きゅうり レモン）

とっても美味しかったです♡



名古屋のパルコ西館2Fにある『Cosme Kitchen Juicery』です。



ニューヨークではスムージーではなくコールドプレスジュースが主流なんだそうです。

実際に飲んでみて、スムージーよりもさらっとしていて飲みやすいです。


スムージーとの違いは、繊維質が多いか少ないかです。
スムージーはミキサーでかき混ぜて細かく砕いただけなので食材に含まれる食物繊維が残りますが、コールドプレスジュースは食材の繊維質を取り除いた果汁のみになります。

繊維質を積極的に摂取し、満腹感もほしいという方にはスムージーを、野菜不足で素早く栄養だけ摂取したいという方にはコールドプレスジュース、と目的に応じて分けたらよいかもですね^_−☆


高速回転のミキサーで作るスムージーと違い、低速で材料を押しつぶすようにして搾るため、酵素、ビタミンを失うことなくジュースに凝縮さているのも栄養価重視派からの人気のポイント！


ちなみに栄養価重視派の私としては、コストも栄養価もオーガニックサプリメントにはかないません！というのが結論ですが^^;

オーガニックの野菜で作ったコールドプレスジュースは一杯1,000円近くしますから、毎日続けたら…(u_u)

でも、お砂糖たっぷりの人工的なドリンクを飲むなら断然コールドプレスジュースがおすすめ！