料理教室Art de vivre～自分らしく楽しくこだわる暮らしと食～

フレンチのお勉強@Salon inachevè


酒井淳シェフのプライベートサロン料理教室です。

丁寧に、繊細に作られる料理に感動♡



シックな大人のテーブルコーディネートに憧れます♡


アミューズはホタルイカ。富山産の最高級！


グリーンアスパラガスのベアルネーズソース
美しい♡


ホワイトアスパラガスとアサリのヴルーテ フォワグラのトーストのアンサンブル
トーストの下のは「ずいき」。里芋の茎をローストしたのも。スパイシーな香り。


鰆のロティ ヒヨコ豆と自家製パンチェッタ キノコの軽いクレーム


中津川の仔羊の煮込み ナヴァラン 季節の野菜とともに


ジャネットジャクソンお墨付きのクレームブリュレ！！


本山「Black bird coffee」のスペシャリティーコーヒーとチョコレートマカロン




待望の盛り付けタイムはかぶりつきです（笑）


ムッシュ、ありがとうございました！


天井の影さえもアート❤




料理に限らず、本やwebだけではわからないことはたくさんある！

五感で感じた感動を、自分の経験として残すことに価値があると思えた良い時間でした。


salon inacheve

夜は一日一組限定のプライベートサロン
昼はデモンストレーション形式の料理教室
贅沢な空間で、丁寧にもてなされる体験は
すべてが勉強であり、感性を刺激されます。
酒井シェフのこだわりにも感銘を受けました。

３月３０日発売の「大人の名古屋」で５ページに渡って特集されるそうですよ(^_-)-☆