2014年12月19日
酒井淳シェフのフレンチ料理教室
「ホテルアークリッシュ豊橋」 前総料理長で
フードディレクターの酒井淳シェフのフレンチ料理教室に参加しました。
食育や地産地消の活動もされていて、調味料にこだわっていらっしゃるところや、
なるべく未精製の食材を使われるところも嬉しいです！
Fleur de Sel
塩です。
容器がかわいい♡
鰆のグルノーブル風
ムニエルです。
小麦粉ではなくふすま粉をまぶしてソテーしました。
ムニエルのコツを教えていただきました！
盛り付けも素敵！！
ノーベル賞受賞式の晩餐会に使用されたオリーブオイル！！！
とってもフルーティな味とお値段にびっくり（笑）
きのこのスープロワイヤル
複雑、濃厚、繊細なお味♡
家庭でこれが再現できたらすごいと思います！
スチュワード麻子さんの紅茶♡
麻子さんと酒井シェフはコラボされたそうです！
チョコレートのプチポ
シェフのお手製マロンアイス添え
少人数でシェフの技を真近で拝見して、
美味しくヘルシーなフレンチを教えていただきとても贅沢な時間でした♡
☆お料理教室のお知らせ☆
～毎日のごはんつくりに～
Simple時短Cooking
1/24(土)10:30〜
場所:カフェもくりん様
1/30(金)10:30〜
場所:イトコー様
～特別企画おもてなし料理～
美しい盛り付けでセンスアップクッキング
2/5（木）11：00～
場所：イトコー様
お申込み、お問い合わせはお気軽にメッセージからどうぞ♪
食生活アドバイザー 杉山佳子
フードディレクターの酒井淳シェフのフレンチ料理教室に参加しました。
食育や地産地消の活動もされていて、調味料にこだわっていらっしゃるところや、
なるべく未精製の食材を使われるところも嬉しいです！
Fleur de Sel
塩です。
容器がかわいい♡
鰆のグルノーブル風
ムニエルです。
小麦粉ではなくふすま粉をまぶしてソテーしました。
ムニエルのコツを教えていただきました！
盛り付けも素敵！！
ノーベル賞受賞式の晩餐会に使用されたオリーブオイル！！！
とってもフルーティな味とお値段にびっくり（笑）
きのこのスープロワイヤル
複雑、濃厚、繊細なお味♡
家庭でこれが再現できたらすごいと思います！
スチュワード麻子さんの紅茶♡
麻子さんと酒井シェフはコラボされたそうです！
チョコレートのプチポ
シェフのお手製マロンアイス添え
少人数でシェフの技を真近で拝見して、
美味しくヘルシーなフレンチを教えていただきとても贅沢な時間でした♡
☆お料理教室のお知らせ☆
～毎日のごはんつくりに～
Simple時短Cooking
1/24(土)10:30〜
場所:カフェもくりん様
1/30(金)10:30〜
場所:イトコー様
～特別企画おもてなし料理～
美しい盛り付けでセンスアップクッキング
2/5（木）11：00～
場所：イトコー様
お申込み、お問い合わせはお気軽にメッセージからどうぞ♪
食生活アドバイザー 杉山佳子
